Myanmar

Kávovník přivezli do tehdejší Barmy misionáři už v roce 1885. Později se pěstování rozšířilo zejména do severovýchodního regionu Shan State, který je dodnes jedním z hlavních center produkce. Přesto káva dlouho nehrála významnou roli – během britské koloniální éry se více rozvíjelo pěstování rýže a po získání nezávislosti země zůstala kvůli politické izolaci a konfliktům mimo globální trh, což vedlo k útlumu produkce a nízké kvalitě kávy.

Nový rozvoj přišel až od 80. let 20. století, kdy vláda ve spolupráci s OSN podporovala pěstování kávy jako alternativu k produkci opia. Další zásadní posun nastal kolem roku 2015 díky projektům zaměřeným na zlepšení kvality, třídění a zpracování, což umožnilo místním farmářům vstoupit na trh výběrové kávy. Během krátké doby se kvalita výrazně zlepšila – cuppingové skóre vzrostlo z nízkých 70 bodů na hodnoty kolem 80+ bodů.

Typickým rysem myanmarské produkce je silná role drobných pěstitelů. V oblastech jako Shan State často hospodaří na malých pozemcích (méně než 1 hektar) a kávu pěstují spolu s dalšími plodinami. Sklizeň se často sdružuje na úrovni vesnic a následně se zpracovává centrálně nebo suší na vyvýšených postelích.

Přírodní podmínky Myanmaru – teplé dny, chladné noci a výrazné suché období během sklizně – jsou pro pěstování kávy velmi vhodné. Díky tomu se zde uplatňují jak promyté (washed), tak naturální metody zpracování. Mezi běžné odrůdy patří například Caturra, Catuai, Bourbon, Typica nebo S795.

Myanmar se dnes řadí mezi rychle se rozvíjející producenty výběrové kávy a získává reputaci na světovém trhu.

Více informací viz https://sucafina.com/na/origins/myanmar.