Guatemala

První kávovníky se v Guatemale objevily již v roce 1750. Pěstují se hlavně v jižních oblastech Guatemaly, kde jsou vhodné podmínky pro růst arabiky. Každých 30 let Guatemalu v určitých oblastech postihnou sopečné erupce, a díky tomu je půda zásobena potřebnými minerálními látkami. Sklizeň zde probíhá od prosince do března.

Guatemala je rozdělena do více pěstitelských regionů, a proto i chuťové profily kávy se výrazné liší dle toho, kde se vypěstovala. Chuť guatemalské kávy je vskutku rozmanitá a bohatá, od jemné nasládlé sametové chuti až po intenzivní karamelové tóny.