Peru

Káva se v Peru pěstuje od poloviny 18. století. Ve větší míře se začala vyvážet až na konci 19. století. Na začátku 20. století již tvořila 60% exportu a stála tak v čele ekonomiky. Dnes je Peru mezi největšími producenty světa. Farmáři spadají pod družstva, která jim pomáhají získat více odběratelů a vyjednat férovější cenu za jejich těžkou práci. Káva z Peru se dá popsat jako jemná a delikátní. Její chuť je vyvážená a nalezneme v ní tóny kakaa a sušeného ovoce s jemnou aciditou.